Developing new food products for a changing marketplace

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Brody, Aaron L.
Otros Autores: Lord, John B. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC 2000
Materias:
ALIMENTOS
ESTADOS UNIDOS DE AMERICA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
MERCADEO
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
POLITICA ALIMENTARIA
PRODUCTOS NUEVOS
DESARROLLO DE UN PRODUCTO
INNOVACION
EMPAQUETADO
CIENCIA ALIMENTARIA
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9781420049084
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:490 p.
ISBN:1566767784

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