Uso de levaduras no convencionales con capacidad bioprotectora como alternativa para la elaboración de vinos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Peynado, Julieta Macarena Alumna
Otros Autores:	Ortega, María de los Angeles Licenciada (Directora), Carrizo Villoldo, Alfonso Emanuel Doctor (Co-director)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Jujuy FCA-UNJU 2025
Materias:	BROMATOLOGIA VITICULTURA VID-ENFERMEDADES LEVADURAS-VID VINOS-ELABORACION
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca (FCA-UNJU) de Universidad Nacional de Jujuy


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