Evaluación del potencial ecológico de las levaduras autóctonas en la elaboración de vino a escala de bodega de la Quebrada de Humahuaca, Jujuy, Argentina

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	CRUZ, Facundo Maximiliano
Otros Autores:	ORTEGA, Amalia Maria de los Ángeles Licenciada (Directora)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Jujuy FCA-UNJU 2024
Materias:	BROMATOLOGIA ENOLOGIA LEVADURAS LEVADURAS-AUTOCTONAS JUJUY > QUEBRADA DE HUMAHUAA VINO-ELABORACIÓN
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca (FCA-UNJU) de Universidad Nacional de Jujuy


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