Estudio de comunidades microbianas presentes en embutidos, elaborados en la Puna Jujeña con actividad antagónica frente a hongos contaminantes de alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Jujuy
FCA-UNJU
2024
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 79 páginas ilustrado ; anillado 30 cm |
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| Bibliografía: | Bibliografia: p. 73-79 |