Evaluación de parámetros de calidad del queso de oveja producido en Dpto. Cochinoca (Jujuy), para promover su consumo a mayor escala.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	LLANOS, Rosa Evangelina Alumna
Otros Autores:	SALINAS, Elba Rosana Esp. Lic (Co-dir)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Jujuy FCA- UNJU 2022
Materias:	TESINAS BROMATOLOGÍA QUESO PRODUCTOS ANIMALES PROCESADOS OVINOS JUJUY > COCHINOCA QUESO DE OVEJA LECHE DE OVEJA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Facultad de Cs. Agrarias (UNJU) de Universidad Nacional de Jujuy


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