Desarrollo de un sistema de aptitud bromatologico para la producción artesanal de queso de cabra. Caso El Perchel. Tilcara-Jujuy.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	GUERRA, Ester Adriana Alumna
Otros Autores:	MONTENEGRO, Osvaldo D. dir, CATACATA, Analia Co-dir
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Jujuy FCA-UNJU 2019
Materias:	TESINAS BROMATOLOGIA PRODUCCIÓN QUESO DE CABRA EL PERCHEL-TILCARA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Facultad de Cs. Agrarias (UNJU) de Universidad Nacional de Jujuy


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