Manual de buenas Prácticas de Manufactura para hamburguesa de carne de llama (Lama gala) elaboradas en la Asociación de Pequeños Productores Aborígenes de la Puna; la Quiaca, Jujuy, Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	MENDOZA, Laura Mariela Alumna
Otros Autores:	FARFAN, Norma B. dir, ANCASI, Gustavo co-dir
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Jujuy 2018
Materias:	MANUAL MANUFACTURA CARNE DE LLAMA LAMA GALA PRODUCTORES ABORIGEN TESINAS BROMATOLOGIA PUNA JUJUY ARGENTINA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Facultad de Cs. Agrarias (UNJU) de Universidad Nacional de Jujuy


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