Microbiología de los alimentos. : Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos.
Guardado en:
| Autor principal: | MOSSEL, David A.A |
|---|---|
| Otros Autores: | MORENO GARCIA, Benito |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2003
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| Edición: | 2.ed. |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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