Química de los alimentos.
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Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
México :
Pearson Educación,
1999
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Materias: | |
Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Notas: | Compra-Feria del Libro 2004. |
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Bibliografía: | Incluye bibliografía: p. al final de capítulos |
ISBN: | 968-444-152-5 |