Cita APA (7a ed.)

BADUI DERGAL, S. (1999). Química de los alimentos. Pearson Educación.

Cita Chicago Style (17a ed.)

BADUI DERGAL, Salvador. Química De Los Alimentos. México: Pearson Educación, 1999.

Cita MLA (8a ed.)

BADUI DERGAL, Salvador. Química De Los Alimentos. Pearson Educación, 1999.