La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica. /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Anzaldua-Morales, Antonio
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1994
Materias:	Análisis organoléptico Química analítica Análisis de alimentos Control de calidad Alimentos
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Facultad de Cs. Agrarias (UNJU) de Universidad Nacional de Jujuy


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