Cita APA (7a ed.)

Paltrinieri, G., & Kirchner, F. R. (1990). Elaboración de productos cárnicos. (2.ed.). Trillas ; SEP.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Paltrinieri, Gaetano, y F. R.colab Kirchner. Elaboración De Productos Cárnicos. 2.ed. México: Trillas ; SEP, 1990.

Cita MLA (8a ed.)

Paltrinieri, Gaetano, y F. R.colab Kirchner. Elaboración De Productos Cárnicos. 2.ed. Trillas ; SEP, 1990.