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Tecnología de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustáceos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bertullo, Víctor H.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: México : Centro Regional de Ayuda Técnica, 1975
Colección:Colección de textos de agronomía y veterinaria ; 17
Materias:
Tecnología de los alimentos
Productos pesqueros
Pescado
Mariscos
Mollusca
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Facultad de Cs. Agrarias (UNJU) de Universidad Nacional de Jujuy
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