Lupano, C. E. (2013). Modificaciones de componentes de los alimentos: Cambios químicos y bioquímicos por procesamiento y almacenamiento. Edulp.
Cita Chicago Style (17a ed.)Lupano, Cecilia Elena. Modificaciones De Componentes De Los Alimentos: Cambios Químicos Y Bioquímicos Por Procesamiento Y Almacenamiento. Buenos Aires: Edulp, 2013.
Cita MLA (8a ed.)Lupano, Cecilia Elena. Modificaciones De Componentes De Los Alimentos: Cambios Químicos Y Bioquímicos Por Procesamiento Y Almacenamiento. Edulp, 2013.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.