Alimentación y dietoterapia (nutrición aplicada en la salud y la enfermedad) /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Madrid :
McGraw-Hill,
c2004.
Interamericana de España, |
| Edición: | 4a ed. |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Tabla de Contenidos:
- I. Energía y nutrientes – II. Los alimentos – III. Digestión, absorción y metabolismo – IV. Equilibrio alimentario – V. Higiene alimentaria y salud pública – VI. Dietas terapéuticas.