New food product development : from concept to marketplace /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fuller, Gordon W.
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Florida : CRC Press, c1994.
Materias:
NUTRICION
COMERCIALIZACION
ALIMENTOS
PRODUCCION ALIMENTARIA
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas UCES de Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES)
Descripción
Descripción Física:275 p. : gráfs.
ISBN:0849380022

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