|
|
|
|
LEADER |
01180cam a2200373 a 4500 |
003 |
UCESARGENTINA |
008 |
s1966 sp a||||r|||||||1 ||spa d |
999 |
|
|
|c 5471
|d 5471
|
040 |
|
|
|a UCES
|c UCES
|
082 |
|
|
|a 641.013
|
100 |
1 |
|
|a Vidal, M.
|9 11987
|
245 |
1 |
0 |
|a Tratado práctico de panadería, pastelería y confitería :
|b con nociones de molinería y un capítulo sobre fabricación de helados /
|c M. Vidal.
|
250 |
|
|
|a 5a ed.
|
260 |
|
|
|a Barcelona :
|b Monteso,
|c 1966.
|
300 |
|
|
|a 464 p.:
|b il.
|
505 |
2 |
|
|a Primera parte: Panadería -- Segunda parte: Pastelería y bizcochería -- Tercera parte: Confitería.
|
650 |
|
0 |
|a CULINARIA
|9 11638
|
650 |
|
4 |
|a NUTRICION
|9 3904
|
650 |
|
4 |
|a PASTELERIA-CONFITERIA
|9 7175
|
650 |
|
4 |
|a CHOCOLATE
|9 9364
|
650 |
|
4 |
|a HELADOS
|9 7959
|
650 |
|
4 |
|a PAN
|9 11988
|
650 |
|
4 |
|a PRODUCTOS DE PANADERIA
|9 11989
|
650 |
|
4 |
|a ALIMENTOS DE CONFITERIA
|9 11990
|
650 |
|
4 |
|a LEVADURAS
|9 11991
|
650 |
|
4 |
|a BIZCOCHOS
|9 11992
|
650 |
|
4 |
|a HORNEADO
|9 11993
|
650 |
|
4 |
|a GELATINA
|9 11994
|
650 |
|
4 |
|a DULCES
|9 11995
|
650 |
|
4 |
|a CARAMELOS
|9 11997
|
651 |
|
4 |
|a ESPAÑA
|9 471
|
653 |
|
4 |
|a Molinería
|
942 |
|
|
|c LIB
|2 ddc
|
998 |
|
|
|b ed.
|