Biotecnología de los alimentos : introducción /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Madden, Dean
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Washington, D.C. : ILSI Press, c2000.
Colección:Monografías Concisas de ILSI Europa
Materias:
NUTRICION
ALIMENTOS
BIOTECNOLOGIA
GENETICA
ENZIMAS
ADITIVOS ALIMENTARIOS
PRODUCCION ALIMENTARIA
JUGOS DE FRUTA
QUESO
EDULCORANTES
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas UCES de Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES)
Descripción
Descripción Física:41 p. : il.
ISBN:1578810671

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