El pescado y los productos de la pesca /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Meyer, Víctor
Otros Autores: Ludorff, W.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, [1978].
Edición:2a ed.
Materias:
NUTRICION
RECIPIENTES
INDUSTRIA PESQUERA
ALIMENTOS
INSPECCION DE LOS ALIMENTOS
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
PRODUCTOS PESQUEROS
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE PESCA
BROMATOLOGIA
CONSERVACION DEL PESCADO
DATOS ESTADISTICOS
MEDICINA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas UCES de Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES)
Descripción
Descripción Física:342 p. : il.
Bibliografía:Incluye referencias bibliograficas
ISBN:8420001600

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