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|a Informe Especial: ¿Cómo comprender el estilo de vida y comportamiento del consumidor? / A. Shridhar, pp. 8-14 -- Sensación de confort: la clave durante la crisis por Covid-19 / E. Kurkisuo, pp. 16-18 -- Nuevos consumidores con nuevas necesidades / F. Olivares Bello; G. Lozano Meade, pp. 28-29 --Métodos de control: Ingredientes adulterados ¿cómo enfrentarlos? / E. Vázquez, pp 32-33 -- Métodos de control: ¿Cuál es el impacto del Covid-19 en las certificaciones aprobadas por GPSI? / C. Briones, pp. 38-40 --Ingredientes: Alimentos personalizados para adultos mayores / G. Polenta y M. Leal, pp. 42-44 -- Nutrición: Estas son las dietas más reconocidas en el mundo / S. Dadán y E. Santana, pp. 46-48 -- Productos alimenticios: Pan: alimento que camina hacia lo saludable / N. Escobar, pp. 54-56 -- Comercialización: Fake News en alimentos: ¿cómo evitar caer en datos falsos? / E. Muinelo, pp. 58-59 -- Noticias falsas: el peligro de la desinformación / Informe sobre Fake News, pp. 60-63 -- FoodPack: Empaques a prueba de almacenamiento / K. Calderón, pp. 72-76.
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