ENFASIS : ALIMENTACION Año 25, no. 8, sep. 2019
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| Formato: | Publicación periódica |
|---|---|
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
FLC Argentina,
2019.
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Tabla de Contenidos:
- Informe especial. Robótica colaborativa en la industria 4.0: Caminando hacia la robótica la Al y el loT, pp. 12-14
- Automatización avanzada, pp. 16-17
- Blockchain: robots trasforman al sector del envase / B. Gaxiola, pp.20-22
- Calidad y seguridad alimentaria con sistemas informáticos / M. Cabezón, pp. 24-28
- Ingredientes. Naturales y saludables: Los sabores nuevos marcan tendencias / L. López, pp. 36-38
- Nutrición. Ácidos grasos omega-3: DHA para el desarrollo intelectual M. Leal, pp. 40-42
- Productos alimenticios. Salud ósea: Vitamina K2 MK-7 innovación en nutrición deportiva / J. Beakey, pp. 44-46
- Drivers de consumo: Superfoods, una rica inversión / A. J. Galdamez, pp. 48-49
- Regulación sanitaría: ¿Moda o tendencias saludables? / A. Ablin, pp. 50-51. Salud y bienestar. Beneficios y protección: Cerebro y ojos, dos órganos frágiles / B. Capelli y L. Ding, pp. 64-66
- Péptidos de colágenos: Un ingrediente funcional con múltiples beneficios / A. C. Corrêa de Faria, pp. 68-69
- Raíz de achicoria: Nutrición saludable para niños felices / A. Sentko, pp. 70-71.