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|a Informe especial. Robótica colaborativa en la industria 4.0: Caminando hacia la robótica la Al y el loT, pp. 12-14 -- Automatización avanzada, pp. 16-17 -- Blockchain: robots trasforman al sector del envase / B. Gaxiola, pp.20-22 -- Calidad y seguridad alimentaria con sistemas informáticos / M. Cabezón, pp. 24-28 -- Ingredientes. Naturales y saludables: Los sabores nuevos marcan tendencias / L. López, pp. 36-38 -- Nutrición. Ácidos grasos omega-3: DHA para el desarrollo intelectual M. Leal, pp. 40-42 -- Productos alimenticios. Salud ósea: Vitamina K2 MK-7 innovación en nutrición deportiva / J. Beakey, pp. 44-46 -- Drivers de consumo: Superfoods, una rica inversión / A. J. Galdamez, pp. 48-49 -- Regulación sanitaría: ¿Moda o tendencias saludables? / A. Ablin, pp. 50-51. Salud y bienestar. Beneficios y protección: Cerebro y ojos, dos órganos frágiles / B. Capelli y L. Ding, pp. 64-66 -- Péptidos de colágenos: Un ingrediente funcional con múltiples beneficios / A. C. Corrêa de Faria, pp. 68-69 -- Raíz de achicoria: Nutrición saludable para niños felices / A. Sentko, pp. 70-71.
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