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| LEADER |
01243nam a2200325 a 4500 |
| 005 |
20190910132049.0 |
| 008 |
190910s1991 spad||||r|||||||| ||spa|d |
| 999 |
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|c 49882
|d 49882
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| 020 |
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|a 8420006998
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| 040 |
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|a AR-UCES
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| 082 |
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|a 664
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| 100 |
1 |
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|9 50133
|a Robinson, David S.
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| 245 |
0 |
0 |
|a Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos /
|c David S. Robinson.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1991.
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| 300 |
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|a 516 p. :
|b gráfs.
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| 504 |
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|a Incluye índice alfabético.
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliograficas
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| 505 |
2 |
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|a Parte I. Carbohidratos de los alimentos -- Parte II. Proteínas de los alimentos -- Parte III. Grasa y aceites -- Parte IV. Elementos químicos y vitaminas como nutrientes -- Parte V. acción de los enzimas sobre los alimentos una vez cosechados y en el proceso post-mortem.
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| 650 |
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4 |
|9 1428
|a ALIMENTOS
|
| 650 |
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4 |
|9 4785
|a ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
|
4 |
|9 7095
|a VALOR NUTRITIVO
|
| 650 |
|
4 |
|9 4471
|a CARBOHIDRATOS
|
| 650 |
|
4 |
|9 4470
|a PROTEINAS
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| 650 |
|
4 |
|9 11637
|a ACEITES Y GRASAS
|
| 650 |
|
4 |
|9 7097
|a NUTRIENTES
|
| 650 |
|
4 |
|9 4479
|a VITAMINAS
|
| 700 |
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|9 29253
|a Calvo Rebollar, Miguel
|e tr.
|
| 700 |
1 |
|
|9 50134
|a Sevillano Calvo,Emilia.
|e tr.
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c LIB
|
| 998 |
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|
|b Belen
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