Sanidad alimentaria /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Roberts, Howard R.
Otros Autores: Zumalacárregui Rodríguez,José María, profesor de Tecnología y Bioquímica de los Alimentos (tr.), Díez Fernández, Víctor, profesor de Bromatología y Microbiología de los alimentos (tr.)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: España : Acribia, 1986.
Materias:
AGRONOMIA
ALIMENTOS
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
TOXICIDAD
CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
TRASTORNOS DE LA ALIMENTACION
Botulismo
Sanidad Alimentaria
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas UCES de Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES)
Descripción
Descripción Física:261 p. : il.
Bibliografía:Incluye índice alfabético.
Incluye referencias bibliograficas
ISBN:842000569

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