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| LEADER |
01560cam a2200301 a 4500 |
| 003 |
UCESARGENTINA |
| 008 |
s2001 ag ade||r|||||||1 ||spa d |
| 999 |
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|c 4952
|d 4952
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| 020 |
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|a 9502311646
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| 040 |
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|a UCES
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| 082 |
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|a 613.22
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| 100 |
1 |
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|a Reyes, María Rosa
|9 10908
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| 245 |
1 |
0 |
|a Administración de servicios de alimentación :
|b guías prácticas /
|c María Rosa Reyes.
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| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b Eudeba,
|c c2001.
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| 300 |
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|a 223 p. :
|b il., gráfs., planos.
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| 505 |
0 |
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|a 1. Subsistema Planta física -- Diseño -- 2. Subsistema equipamiento-- 3. Recursos humanos -- 4. Subsistema mercadeo: diseño de listas de comidas -- 5. Subsistema compra de alimentos -- 6. Organización de un Servicio de Alimentación Asistencial -- 7. Organización de un Servicio de alimentación escolar -- 8. Organización de un Servicio de Alimentación Escolar - Meriendas reforzadas -- 9. Organización de un Servicio de Alimentación - Jardín Maternal -- 10. Organización de un Servicio de Alimentación - Comedor Industrial -- 11. Organización de un Servicio de Alimentación en Emergencia -- 12. Servicio de comidas.
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| 650 |
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4 |
|a NUTRICION
|9 3904
|
| 650 |
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4 |
|a ADMINISTRACION DE LA SALUD
|9 2707
|
| 650 |
|
4 |
|a SERVICIOS DE ALIMENTACION
|9 10912
|
| 650 |
|
4 |
|a ALIMENTACION
|9 4643
|
| 650 |
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4 |
|a PRODUCCION ALIMENTARIA
|9 7871
|
| 650 |
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4 |
|a EQUIPAMIENTO
|9 10909
|
| 650 |
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4 |
|a Elaboración de comidas
|9 10910
|
| 650 |
|
4 |
|a Catering
|9 10911
|
| 650 |
|
4 |
|a COMPRA
|9 1452
|
| 650 |
|
4 |
|a ALIMENTACION ESCOLAR
|9 10913
|
| 650 |
|
4 |
|9 342
|a RECURSOS HUMANOS
|
| 942 |
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|
|c LIB
|2 ddc
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