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|a Informe Especial. Naturalidad y etiqueta limpia: Etiquetado limpio, más allá de una moda / G. Vega y S. Huchim, pp. 14-18 -- Natural + etiqueta limpia: dos mega tendencias / P. Thoysen, T. Hornbaek y G. Taboada, pp. 20-24 -- Proteína de suero, una solución simple y clara / A. Izrastzoff, pp. 26-30 -- Un requisito que llegó para quedarse / R. Mayer, pp. 32-34 -- Mejores etiquetas mejor nutrición / S. Britos, pp. 36-37 -- Métodos de control. Nuevas formas y texturas con extrusión de alimentos / G. Vega y G. García, pp. 38-40 -- Ingredientes: Carbohidratos buenos vs. Malos:¿cuál elegir? / L. Ortega, pp. 44-48 -- Nutrición. Salud ósea: Vitamina K2 NK-7: huesos sanos, cuerpo sano / J. Beakey, pp. 58-62 -- Nutrición. Sistemas alimentarios en América Latina: La lucha para detener la malnutrición / M. Leal, pp. 64-66 -- Nutrición. Educación alimentaria: 1000 días de nutrición: la base del futuro infantil / G. Vega, pp. 68-72 -- Productos alimenticios. Alimentos naturales y caseros: Salsas, un mundo con amplias posibilidades / G. Vega y G. García, pp. 74-76.
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