Chimica ed analisi del latte e del latticini : latte - modificazione industriali del latte - crema -burro - formaggio - sottoprodotti /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Savini, Elia
Formato:	Libro
Lenguaje:	Italiano
Publicado:	Milano : Ulrico Hoepli, 1927.
Materias:	ALIMENTOS PRODUCTOS LACTEOS CONSERVACION DE ALIMENTOS PROPIEDADES QUIMICAS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS METODOS PRODUCTOS INDUSTRIALES
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas UCES de Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES)

Descripción
Descripción Física:	542 p. : il., tbls.
Bibliografía:	Incluye índice alfabético.

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