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|a Tendencias: Impresión digital: El poder del packaging para atraer al consumidor, pp. 28-30 -- Informe especial. El efecto flexitariano: Flexitarianismo: ¿Dieta saludable o moda? / V. Mirauf, pp. 32-34 -- Tendencia de consumo de inspiración vegetariana, pp. 36-38 -- Corriente alimentaria que cobre fuerza / R. Garza, pp. 40-41 -- Lunes sin carne, movimiento que se extiende / G. Vega, pp. 42-44 -- Nuevas fuentes de proteína “Más allá de la carne” / A. Arauza, pp. 46-48 -- Estilo de vida con grande oportunidades, pp. 50-52 -- Métodos de control. Tecnologías de procesamiento: Impresión de alimentos en tercera dimensión: ¿ Una realidad? / T. Koutchma, pp. 54-56 -- Ingredientes. Avances en colorantes: Estabilidad del color del pimentón (Paprika): Un desafío tecnológico / I. Clemente, S. Khliji, A. Costa y E. Bejerano, pp. 66-74 -- Nutrición: Programas y esquemas de alimentación: Opciones saludables en la escuela / M. Leal, pp. 84-86 -- Nutrición. Prevención de sobrepeso y obesidad: Hacia una adecuada alimentación en la edad escolar, pp. 92-98 -- Productos alimenticios: Procesos de producción: Evolución del concepto “artesanal” / A. Ablin, pp. 100-102
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