ENFASIS : ALIMENTACION Año 23, no. 4, mayo 2017

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Detalles Bibliográficos
Formato:	Publicación periódica
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires : FLC Argentina, 2017.
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas UCES de Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES)


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362	0		\|a Año 23, no. 4 (mayo 2017)
505	2		\|a Informe especial. Luz verde para los vegetales. Protección natural de los alimentos / M. Abdala, pp. 24-26 -- Métodos de control: microbiología de alimentos. Precisos, prácticos y confiables / T. Tristán, pp. 36-39 -- Inocuidad microbiana. El cuidado de la alimentación pública / B. L. Älvarez Mayorga, pp. 42-44 -- Productos alimenticios: tendencia foodporn. ¡Comida totalmente irresistible! / G. Vega, pp. 62-64 -- Comercialización: heramientas tecnológicas. Tiendas inteligentes para una mayor conexión / C. Delgado, pp. 70-72 -- Nuevos desafíos. Retail a la medida del consumidor / P. Papaleo, pp. 78-80.
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