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| LEADER |
02735cam a2200313 a 4500 |
| 003 |
UCESARGENTINA |
| 008 |
s2010 ag a||||r|||||||1 ||spa d |
| 999 |
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|c 43930
|d 43930
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| 020 |
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|a 9788498353464
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| 040 |
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|a UCES
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| 082 |
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|a 612.3
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| 245 |
1 |
0 |
|a Tratado de nutrición :
|b bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición.
|n Tomo I /
|c director Angel Gil Hernández ; coordinador Fermín Sánchez de Medina Contreras.
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| 250 |
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|a 2a ed. 1a reimp.
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| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b Médica Panamericana,
|c 2013.
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| 300 |
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|a xxvii, 963 p. :
|b ils.
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| 504 |
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|a Incluye índice alfabético.
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| 505 |
2 |
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|a 1. Evolución de la nutrición -- 2. Funciones y metabolismo de los nutrientes -- 3. Comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides y citoquinas -- 4. Señalización celular -- 5. Síntesis, degradación y recambio de las proteínas -- 6. Regulación de la expresión génica en organismos eucariotas --7. Fisiología de la digestión -- 8. Metabolismo de los hidratos de carbono -- 9. Fibra dietética -- 10. Metabolismo de las lipoproteínas -- 11. Metabolismo lipídico tisular -- 12. Funciones y metabolismo de los ácidos grasos esenciales y de sus derivados activos -- 13. Metabolismo de los aminoácidos -- 14. Aminoácidos semiesenciales y derivados de aminoácidos de interés nutricional -- 15. Metabolismo de los nucleótidos -- 16. Relaciones metabólicas tisulares en el ciclo de ayuno y realimentación -- 17. Regulación del balance energético y de la composición corporal -- 18. Estrés oxidativo y mecanismos de defensa antioxidante -- 19. Vitamina C, vitamina E y coenzima Q -- 20. Vitaminas con función de coenzimas -- 21. Acido fólico y vitamina B12 – 22. Vitamina A -- 23. Vitamina D -- 24. Metabolismo hidromineral: agua y electrolitos -- 25. Regulación del equilibrio ácido-base -- 26. Calcio, fósforo, magnesio y flúor – 26. Metabolismo óseo y su regulación -- 27. Hierro -- 28. Cobre y cinc -- 20. Selenio, mangeso, cromo, molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios -- 30. Metabolismo del alcohol y de otros componentes de los alimentos -- 31. Nutrigenómica -- 32. Proliferación y muerte celular -- 33. Bases biológicas del envejecimiento -- 34. Sistema inmunitario y mecanismos de inmunidad innata y adaptativa -- 35. Nutrición e inmunidad.
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| 526 |
8 |
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|a Carrera: NUTRICION.
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| 650 |
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4 |
|a NUTRICION
|9 3904
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| 650 |
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4 |
|a MEDICINA
|9 38766
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| 650 |
|
4 |
|a ALIMENTOS
|9 1428
|
| 650 |
|
4 |
|a NUTRIENTES
|9 7097
|
| 650 |
|
4 |
|a SISTEMA DIGESTIVO
|9 4458
|
| 650 |
|
4 |
|a INMUNIDAD
|9 4481
|
| 650 |
|
4 |
|a SISTEMA INMUNOLOGICO
|9 4979
|
| 700 |
1 |
|
|9 41264
|a Gil Hernández, Angel
|e dir.
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| 700 |
1 |
|
|9 47254
|a Sánchez de Medina Contreras, Fermín
|e coord.
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| 942 |
|
|
|c LIB
|2 ddc
|
| 998 |
|
|
|b Sandra.
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