Fundamentos de nutrición normal /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
El Ateneo,
2013.
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| Edición: | 7a reimp. |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Tabla de Contenidos:
- 1. Historia de la ciencia de la nutrición
- 2. Definición de conceptos relacionados con la nutrición
- 3. Requerimientos y recomendaciones nutricionales
- 4. Energía
- 5. Carbohidratos
- 6. Proteínas
- 7. Lípidos
- 8. Vitaminas liposolubles
- 9. Vitaminas hidrosolubles
- 10. Elementos minerales
- 11. Oligoelementos
- 12. Elementos trazas
- 13. Agua y electrolitos
- 14. Nutrición durante la gestación y la lactancia
- 15. Nutrición durante el crecimiento y el desarrollo
- 16. Nutrición en los adultos mayores
- 17. Nutrición durante la actividad física
- 18. Plan de alimentación.