ENFASIS : ALIMENTACION Año 19, no. 1, feb. 2013

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Detalles Bibliográficos
Formato: Publicación periódica
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires : FLC Argentina, 2013.
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Sistema de Bibliotecas UCES de Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES)
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505 2 |a Informe especial: ingredientes para bebidas: -- Una industria versátil, pp. 6-8 -- Dinamismo y variedad / P. Papaleo y G. Vega, pp. 10-24 -- Ingredientes: -- Edulcorantes no calóricos: inocuos y seguros / E. A. Esperanza, pp. 36-40 -- Nutrición: -- Obesidad infantil, una deuda pendiente / S. G. Weisstaub, pp. 44-46 -- Alerta: ¿Sobrepeso? / M. C. Ponce, pp. 48-49 -- Productos alimenticios: -- Ideas con valor agregado / G. Vega, pp. 50-52 -- Comercialización: -- Dar una buena imagen / O. Solís, pp. 58-60 -- Informes INNOVA -- Las diez principales tendencias para el 2013 / V. Simoes Marcelino, pp. 68-71. 
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