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| LEADER |
01608cas a22001694a 4500 |
| 003 |
UCESARGENTINA |
| 005 |
20170720121831.0 |
| 008 |
s2012 ag ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 999 |
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|c 33290
|d 33290
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| 040 |
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|a UCES
|c uces
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 245 |
1 |
0 |
|a ENFASIS : ALIMENTACION Año 18, no. 2, mar. 2012
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| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b FLC Argentina,
|c 2012.
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| 300 |
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|b Il., grafs., tbls.
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| 362 |
0 |
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|a Año 18, no. 2 (mar. 2012)
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2 |
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|a Informe especial: Obesidad: desarrollos de la industria. Compromiso con la salud -- Una mirada saludable -- Novedades en leches fermentadas -- La industria a la vanguardia -- Polifnoles en el manejo del peso y control de la obesidad -- Ingredientes que otorgan saciedad -- Eritritol: alternativa refrescante y natural -- Acción integral para una mejor alimentación -- Consumo responsable y comprometido -- Laboratorio: -- Nariz electrónica: análisis sensorial -- Alimentación: la experiencia de los sentidos. Una mirada desde el consumidor -- Ingredientes: -- Corazón y huesos bien alimentados. Ingredientes que cuidan la salud -- Los alimentos y la salud ósea: nutrientes -- Nutrición: -- Suplementos nutricionales naturales. Tendencias América Latina -- Los complementos alimenticios. Alimentos y Salud -- Productos alimenticios: -- La esencia de las plantas: Aromáticas y medicinales -- Comercialización: -- Trazabilidad en la industria cárnica de México. Procesos de producción -- Protagonistas: -- Chocolates con valor agregado. Entrevista con Filip Buggenhout, Director General del área de Negocios de Chocolates en Cargill en Bélgica.
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| 942 |
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|c CR
|2 ddc
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