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| LEADER |
01162nac a22003970a 4500 |
| 001 |
PT45134 |
| 003 |
AR-LpoUNG |
| 005 |
20210201005443.0 |
| 008 |
201001s2011||||ag |||||||||||||||||spa d |
| 020 |
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|a 9789871326648
|c $339.5
|
| 040 |
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|
|a AR-LpoUNG
|b spa
|e aacr
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a ag
|
| 082 |
0 |
|
|a 664.3 522v2
|
| 100 |
1 |
|
|a Giraudo, Miguel
|
| 245 |
1 |
4 |
|a Las emulsiones en la práctica :
|b Resolución del Consejo Departamental del DDPyT del 6/5/2009
|
| 250 |
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|a 1§ ed.
|
| 260 |
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|
|a Buenos Aires :
|b UNLa,
|c 2011.
|
| 300 |
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|
|a 110 p. :
|b tbls., gráfs.
|a (2
|f Volúmenes)
|3 Impreso
|
| 490 |
0 |
|
|a Las emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica
|
| 650 |
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4 |
|a ACEITES Y GRASAS
|
| 650 |
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4 |
|a ADITIVOS ALIMENTARIOS
|
| 650 |
|
4 |
|a ALIMENTOS
|
| 650 |
|
4 |
|a COMERCIALIZACION
|
| 650 |
|
4 |
|a HORTALIZAS
|
| 650 |
|
4 |
|a JUGOS DE FRUTAS
|
| 650 |
|
4 |
|a LECHE
|
| 650 |
|
4 |
|a PROPIEDADES QUIMICAS
|
| 651 |
|
4 |
|a DOCUMENTOS TEORICOS O METODOLOGICOS
|
| 653 |
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|
|a EMULSIONES
|
| 653 |
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|
|a MARGARINAS
|
| 700 |
1 |
|
|a Scolllo, Daniel
|
| 700 |
1 |
|
|a Ugarte, Mariana
|
| 905 |
|
|
|a 45134
|
| 942 |
|
|
|c LIB
|
| 999 |
|
|
|c 49620
|d 49620
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