Integrantes de las emulsiones : aprobado por Resolución del Consejo Departamental del 6/5/09

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Giraudo, Miguel
Otros Autores:	Markowski, Irene, Menéndez, Juan
Formato:	Conjunto
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires : UNLa, 2010.
Edición:	1ra. ed.
Colección:	Las emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica
Materias:	ACEITES COMESTIBLES ACEITES VEGETALES ACEITES Y GRASAS ADITIVOS ALIMENTARIOS AGUA ALIMENTOS COMERCIALIZACION INDUSTRIA DE ACEITES Y GRASAS PROPIEDADES FISICAS PROPIEDADES QUIMICAS PROTEINAS DOCUMENTOS TEORICOS O METODOLOGICOS EMULSIONES
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca H. González (UNGS) de Universidad Nacional de General Sarmiento


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