Macromolecular interactions in food technology

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Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos: Congreso Internacional, Honolulu, 17-22 diciembre 1995, American Chemical Society (Washington D. C.). Division of Agrochemicals
Otros Autores: Creamer, Lawrence K. (ed.), Kato, Akio (ed.), Parris, Nicholas (ed.), Pearce, John (ed.)
Formato: Acta de conferencia Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Washington, D. C. : American Chemical Society, 1996.
Materias:
ANALISIS QUIMICO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
QUIMICA
QUIMICA ORGANICA
TECNOLOGIA ALIMENTARIA
DOCUMENTOS TEORICOS O METODOLOGICOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca H. González (UNGS) de Universidad Nacional de General Sarmiento
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