La termodinámica de la pizza : la ciencia y la vida cotidiana

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Investigar la causa por la que es tan facil quemarse el paladar al comer pizza, puede ser punto de partida de interesantes consideraciones termodinamicas, y la aceituna en la copa de martina, el comienzo de un viaje retrospectivo a traves de una serie de importantes conquistas tecnológicas: cualqui...

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Morowitz, Harold J.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Barcelona : Gedisa, 1995.
Materias:
DIFUSION DE TECNOLOGIA
DIVULGACION CIENTIFICA
FISICA
FISICA EXPERIMENTAL
DOCUMENTOS TEORICOS O METODOLOGICOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca H. González (UNGS) de Universidad Nacional de General Sarmiento
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