Trajetória e demandas tecnológicas nas cadeias agroalimentares do Mercosul ampliado - carnes : bovina, suina e aviar

Este trabajo presenta un breve análisis de la dinámica internacional del sistema agroalimentario de las carnes, describiendo parcialmente las estratégias de las empresas líderes en el mercado que actúan. Después, se focaliza en un análisis del sistema de carnes en los países que componen el Mercosur...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vegro, Celso
Autores Corporativos: Banco Interamericano de Desarrollo (Washington, D.C.), Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (Buenos Aires)
Formato: Libro
Lenguaje:Portugués
Publicado: Montevideo : BID, 1999.
Edición:1º edición
Materias:
960
América Latina
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca H. González (UNGS) de Universidad Nacional de General Sarmiento
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520 |a Este trabajo presenta un breve análisis de la dinámica internacional del sistema agroalimentario de las carnes, describiendo parcialmente las estratégias de las empresas líderes en el mercado que actúan. Después, se focaliza en un análisis del sistema de carnes en los países que componen el Mercosur, caracterizando, su estructura empresarial. Finalmente, se estudia las alianzas tecnológicas, los procesos de innovación y las principales demandas y desafíos tecnológicos detectados en este agro-negocio. 
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