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| LEADER |
01389nam a22003014i 4500 |
| 001 |
AR-VdUNRN-17318 |
| 003 |
AR-VdUNRN |
| 005 |
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| 007 |
ta |
| 008 |
220410s2016 sp 0 sp 010 1s| spa d |
| 020 |
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|a 9789874079084
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| 040 |
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|c AR-VdUNRN
|a AR-VdUNRN
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| 041 |
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|a spa
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| 100 |
1 |
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|9 24406
|a Bellini, Edda
|e aut.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Alimentos "saludables"
|b : cuando el marketing se come todo...
|c / Edda Bellini
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| 250 |
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|a 1a ed.
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| 260 |
3 |
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|a Ushuaia :
|b Utopías,
|c 2016
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| 300 |
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|a 320 p. ;
|c 22 cm.
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| 505 |
0 |
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|a La racionalidad controladora de la modernidad. Algunos conceptos -- Industria alimenticia y tecnología -- Los productos de la industria. Alimentos funcionales. Normativa y regulación -- La oferta de alimentos funcionales ¿Hay un consumo con consentimiento informado? -- Publicidad y marketing "saludable" -- La relación Estado-Mercado -- Expectativas y paradojas en el desarrollo y consumo de funcionales -- Conclusiones.
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| 650 |
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4 |
|a Nutrición
|9 11584
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| 650 |
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7 |
|a Alimentos
|9 3640
|2 unescot
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| 650 |
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4 |
|a Industria alimentaria
|9 3521
|
| 650 |
|
4 |
|a Marketing
|9 3092
|
| 650 |
|
7 |
|a Alimentos funcionales
|9 24407
|2 thubt
|
| 650 |
|
7 |
|a Probióticos
|9 24408
|2 thubt
|
| 942 |
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|2 CDU
|c LIBRO
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| 999 |
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|c 17318
|d 17318
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|2 CDU
|4 0
|6 612_390000000000000_B4172
|7 0
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|a 09
|b 09
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|l 0
|o 612.39 B4172
|p 10-08122
|r 2023-04-10
|w 2023-04-10
|y LIBRO
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