Producción de leche ovina : perspectivas de desarrollo y principales pautas de manejo /

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Esta publicación pretende destacar y remarcar las numerosas dificultades e interrogantes aún no resueltos para generar un desarrollo armónico y prudente de esta actividad. Ademas, se desarrollan aspectos técnicos específicos que hacen a la producción de leche y elaboración de quesos artesanales....

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: González, C.
Otros Autores: Catalano, R., Machado, C.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Tandil : UNCPBA, 1999
Edición:1a. ed.
Materias:
Veterinaria
Ganado ovino
Producción
Producto lácteo
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas UNRN de Universidad Nacional de Río Negro
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245 1 0 |a Producción de leche ovina :   |b perspectivas de desarrollo y principales pautas de manejo /   |c C. González, R. Catalano y C. Machado 
250 |a 1a. ed. 
260 3 |a Tandil :   |b UNCPBA,   |c 1999 
300 |a 157 p. :  |b il. col. 
504 |a Bibliografía al final de cada capítulo 
505 |a Producción de leche ovina en Argentina: situación actual y perspectivas de desarrollo -- Fundamentos de manejo y alimentación de explotaciones de ovino lechero -- Servicio fuera de la temporada reproductiva. Pautas de manejo -- Mastitis ovina -- Mejoramiento genético en ovinos lecheros -- Calidad de leche y quesos -- Descripción del proceso de elaboración del queso zamorano -- Conclusiones. 
520 |a Esta publicación pretende destacar y remarcar las numerosas dificultades e interrogantes aún no resueltos para generar un desarrollo armónico y prudente de esta actividad. Ademas, se desarrollan aspectos técnicos específicos que hacen a la producción de leche y elaboración de quesos artesanales. 
650 0 4 |9 4784  |a Veterinaria 
650 0 4 |9 4852  |a Ganado ovino 
650 0 4 |9 3396  |a Producción 
650 0 4 |9 3698  |a Producto lácteo 
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