Los servicios veterinarios : en los procesos de transformación de los alimentos /

Mostrar otras versiones (1)

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Consejo profesional de médicos veterinarios
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	[s.l.] : Consejo profesional de médicos veterinarios, 1998
Edición:	[1a. ed.]
Materias:	Control de alimentos Veterinaria Producción
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Bibliotecas (UNRN) de Universidad Nacional de Río Negro

Tabla de Contenidos:

1. Introducción y generalidades
2. El control sanitario ante y post mortem y las auditorias de los procesos de transformación de alimentos
3. Sistema de certificación sanitaria de establecimientos agropecuarios
4. Implementación del sistema de certificación
5. Especificaciones técnicas del producto
6. Trazabilidad - Generalidades y objetivos.