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| LEADER |
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| 001 |
2927 |
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WAA |
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| 007 |
ta |
| 008 |
t ag-|||||r|||| 001 0 rpa d |
| 040 |
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|c WAA
|a WAA
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| 041 |
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|a spa
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| 100 |
1 |
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|a Calvo, César A.
|9 17949
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| 245 |
1 |
0 |
|a Ovinos /
|c César A. Calvo
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| 250 |
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|a 2a. ed.
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| 260 |
3 |
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|a Buenos Aires :
|b Orientación Gráfica Editora,
|c 1982
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| 300 |
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|a 329 p. :
|b il. ;
|c 23 cm.
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| 500 |
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|a Incluye apéndice
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| 504 |
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|a Bibliografía : p. 293-297
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|a Parte 1:Orígenes e importancia actual de la especie y sus características -- I.Introducción -- Orígenes en el mundo, domesticación y difusión -- Distribución mundial y existencias -- Evolución en el país y estado actual -- Importancia cualitativa y cuantitativa en relación a otras naciones ganaderas -- Distribución por regiones ganaderas -- II.Características zootécnicas y fisiológicas -- Rol -- Talla -- Peso vivo -- Temperamento -- Rusticidad -- Sobriedad -- Adaptación al medio -- Longevidad -- Vida útil -- Instinto gregario -- Capacidad materna -- Capacidad lechera -- Líbido -- Semen y Deposición seminal -- Hábitos de pastoreo -- Gasto energético según sexos -- Crecimiento desde la primer edad -- Capacidad de marcha -- Temperatura normal -- Modificaciones corporales según temperaturas ambientales extremas -- Régimen de agua de bebida -- Capacidad de producción de lana -- Medios de defensa -- Cronología dental -- Principales diferencias morfofisiológicas con el género capra -- III.Modalidades de crianza de ovinos en distintos países -- Factores que influencian vida y productividades del ovino -- Ambiente exterior -- Agentes climáticos -- Suelos y topografía -- Vegetación natural -- Aguadas -- Predadores -- Características morfológicas de los ovinos según su biotipo productivo -- Caracteres indeseables -- Deficiencias físicas, raciales y de productividad -- Situación Socio-económica en distintas regiones argentinas --
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| 505 |
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|a Parte 2: Lanas -- I.Vellon,mechas, fibra lanosa -- Definiciones : Etimología, Biología, Zootecnia -- Características y variaciones del vellón -- Componentes Físico -Químicos -- División Zootécnica en regiones -- Exámenes : En el animal en pie -- Extensión o calce -- Colores externos -- Sanidad -- Palpación -- Apertura Bimanual -- Definición -- Cualidades : Longitud -- Forma -- Ondulaciones -- Finura -- Carácter -- Uniformidad -- Brillo, Suavidad -- Resistencia a la tracción -- Rendimiento al lavado -- Toma de muestras -- Métodos a seguir -- Tipos o clasificación de mechas -- Fibra lanosa -- Definición y orígenes : Piel y componentes -- Constitución histológica -- Propiedades físicas -- Constituyentes químicos -- Métodos de estudio -- II.Producción de lana -- Crecimiento natural de la lana -- Factores influyentes -- Medio Interno : Raza, Individuo -- Sexo -- Edad -- Comportamiento materno -- Medio Externo conductivo : Nutrición -- Enfermedades -- Selección -- Instalaciones -- Mercados -- Luz y Temperaturas -- III.Defectos en la producción -- Defectos Intrínsecos -- Defectos Extrínsecos. IV.Esquila -- Definición -- Épocas de esquila -- Operaciones previas a la esquila : Des-cascarriado -- Contratos -- Provisión de materiales -- Instalaciones y maquinarias para esquila : Galpones -- Maquinaria, balanzas, prensas -- Movimiento de hacienda -- Jornada de trabajo -- Métodos de esquila : método australiano o libre; método del maneado o común -- Personal de la comparsa -- Tiempos empleados para la esquila -- Defectos de esquila y recomendaciones --Lanas recortadas -- Esquila con animales húmedos -- Maltrato de la hacienda -- Arreos -- Acondicionamiento y transporte -- V.Clasificación de las lanas -- Variabilidad de tipos y bases para la clasificación -- Clasificación argentina y su correlación con la Escala de Bradford -- Clasificaciones varias : en playa, por sexo, por edad, por tiempo de crecimiento; por procedencia, por impurezas, por calidad -- Denominaciones diversas para diferentes tipos de lanas : Lana Vellón, Barriga, Garras, Pedazos, Descole, Ojos, Muerta, Mestiza, Criolla, Manchadas y Negras o Marrones -- VI.Comercialización -- Países exportadores e importadores -- Cantidad y calidad de la lana producida en Argentina comparada con la de otros países productores -- Tendencias internacionales y competencia con otras fibras textiles -- Modalidades de exportación -- Valores de las lanas sucias y unidades de transacción -- Influencia de la calidad -- Destinos industriales de la producción -- Finuras de consumo en Argentina y finuras de exportación -- Mercados de Lanas y sistemas de ventas -- Exportación argentina de lanas -- Sistema Australiano y Neocelandés --
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|a Parte 3: Pieles y cueros ovinos -- I.Consideraciones generales y concepto embriológico -- Piel: Histología y características especiales -- Folículo piloso y lanoso -- Glándulas -- II.Fuentes de producción -- El Frigorífico. Mataderos -- Estancias --- III.Extracción, desuello o cuereo -- IV.Conservación -- Salado, secado, envenenamiento, pickelado, desinfección -- V.Causas de depreciación -- Anteriores a la matanza : Mecánicas, parasitarias, bacterianas -- Posteriores a la matanza : Cuereo y conservación -- VI.Comercialización -- Consideraciones y generalidades. Lugares y volúmenes de venta -- Clasificación. Existencias. Tendencias -- VII.Industrialización -- Procesos previos al curtido y sus técnicas operativas. Curtido. Sus métodos : sin lana y con lana -- VIII.Exportación de cueros lanares -- Modalidades. Exportación de cueros secos y pickelados. Países compradores. Perspectivas futuras -- IX.Usos del cuero ovino --
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|a Parte 4: Carne ovina -- I. Existencia mundial de ovinos y producción de carne -- Existencia y faena por países. Producción, consumo, exportación e importación de los países más importantes. Producción total de carne ovina en la República Argentina. Exportaciones en pie y otras exportaciones -- II. Sistemas de producción en varios países -- Bases fisiológicas : Crecimiento y desarrollo. Ondas de crecimiento. Niveles de nutrición. Factores que afectan el crecimiento y el desarrollo. Conclusiones -- III. Comercialización y mercados -- Transporte y tratamientos previos a la matanza -- Transporte -- Descanso previo -- Clasificación comercial de ovinos en pie -- Establecimientos faenadores y faena -- La carne después del sacrificio -- IV.Estudio y apreciación del valor carnicero del animal sacrificado -- Composición de la carne y de la res. Rendimiento. Introducción e importancia de la clasificación y tipificación. Clases de reses. Práctica de la tipificación. Cortes de una res ovina -- V. Carne ovina -- Consumo en varios países. Valor nutritivo. Factores que afectan el valor nutritivo. El ovino como transformador de alimentos. Calidad de carne. Factores de crianza que influencian la producción y la calidad --
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|a Parte 5: Razas ovinas -- I. Importancia de la raza en las producciones ovinas -- II.Razas de aptitud lanera -- III.Razas de aptitud dual o de doble propósito -- IV. Razas de aptitud carnicera -- V. Razas de aptitud peletera -- VI. Ganado ovino regional primitivo -- VII. Razas de aptitud lechera.
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| 650 |
0 |
4 |
|a Veterinaria
|9 4784
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| 650 |
0 |
4 |
|a Ganado ovino
|9 4852
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| 650 |
0 |
4 |
|a Producción
|9 3396
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| 942 |
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|2 CDU
|c LIBRO
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| 999 |
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|c 2927
|d 2927
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|2 CDU
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|p 10-05176
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|y LIBRO NPP
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