La cadena alimentaria de la carne bovina en Córdoba /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Geymonat, Ana María
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Río Cuarto : Universidad Nacional de Río Cuarto, 1999
Edición:1a.ed.
Materias:
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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260 |a Río Cuarto :  |b Universidad Nacional de Río Cuarto,  |c 1999 
300 |a 243 p. 
505 |a 1. La ganadería y la industria de la carne bovina Argentina -- La ganadería argentina y la industrialización de la carne; una visión de largo plazo -- Tecnología disponible y su adopción en la ganaderia Argentina -- 2. La estructura productiva y de comercialización de la cadena alimentaria de la carne bovina en la provincia de córdoba -- La fase de producción primaria -- La fase de produccion industrial -- Comercializacion interna de ganado y carne vacuna -- 3. El marco externo del comercio de la carne vacuna -- Situación del mercado mundial -- Propuestas de acción -- Evaluación final.  
650 0 |9 29118  |a Industria de la carne 
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