Cita APA (7a ed.)

Badui Dergal, S. (2006). Química de los alimentos (4a ed.). Pearson.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 4a ed. México: Pearson, 2006.

Cita MLA (8a ed.)

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 4a ed. Pearson, 2006.