Hongos, medio ambiente y salud humana : tesoros de la tierra para la salud, la felicidad y la longevidad /

En este libro se presentan las dos facetas de los hongos.Se resaltan muchos beneficios nutricionales de varias especies de hongos. Se describen los atributos medicinales de géneros y especies seleccionados. Estos pueden ser usados como medicina preventiva , suplementos dietéticos y también como medi...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mshigeni, Keto E.
Otros Autores: Chang, Shuting T.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Guatemala : Centro Editorial Vile, 2017
Edición:1a. ed.
Materias:
Alimentos
Producción alimentaria
Salud
Medio ambiente
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (UNRN) de Universidad Nacional de Río Negro
Tabla de Contenidos:
  • Introducción
  • ¿Qué son los hongos?
  • La micobiota de África
  • Ciencia básica y aplicada: socios, no competidores
  • Genética y reproducción de hongos
  • Principios de cultivos y producción de los hongos
  • Biología aplicada de los hongos
  • Organizaciones internacionales
  • Hongos y alimento
  • Hongos y salud humana
  • Ganoderma lucidum: supremo entre los hongos medicinales conocidos
  • Contribuciones de otras especies de hongos
  • Los hongos y el medio ambiente
  • Impactos económicos y sociales
  • Resumen, conclusiones y los caminos a seguir.

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