Microorganismos de los alimentos: ecología microbiana de los productos alimentarios / 6

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1998
Edición:[1a ed.]
Materias:
Microbiología de alimentos
Cereales
Producto lácteo
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas UNRN de Universidad Nacional de Río Negro
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250 |a [1a ed.] 
260 |a Zaragoza :  |b Acribia,   |c 1998 
300 |a xiv, 593 p. :   |b 27 cm. 
500 |a Incluye bibliografía e índice. 
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