Microbiología moderna de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jay, James M.
Otros Autores:	Golden, David A., Loessner, Martin J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2005
Edición:	5a ed.
Materias:	Microorganismos de los alimentos
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas UNRN de Universidad Nacional de Río Negro


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