Marketing de productos lácteos : de oveja y de cabra /
Esta publicación pretende en primer lugar destacar la importancia de la calidad de la leche y quesos como factores principales para implementar estrategias de desarrollo de productos lácteos. En segundo termino se consideran los aspectos metodológicos del análisis sensorial de alimentos como herrami...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Tandil :
UNCPBA,
1995
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| Edición: | 1a. ed. |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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