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| LEADER |
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|c AR-BaUNCB
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0 |
4 |
|a 664
|
| 100 |
1 |
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|a Badui Dergal, Salvador
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Química de los alimentos. /
|c Salvador Badui Dergal
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| 250 |
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|a 4a.ed.
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| 260 |
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|
|a México :
|b Pearson Educación S.A.,
|c 2006
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| 300 |
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|a 736 p. ;
|c 23 cm.
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| 650 |
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7 |
|a Nutrientes
|2 unescot
|
| 650 |
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7 |
|a Agua
|2 mpirdes
|
| 650 |
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7 |
|a Lípidos
|2 unescot
|
| 650 |
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7 |
|a Hidratos de carbono
|2 mpirdes
|
| 650 |
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7 |
|a Proteínas
|2 mpirdes
|
| 650 |
|
7 |
|a Vitaminas
|2 mpirdes
|
| 650 |
|
7 |
|a Tecnología de los alimentos
|2 unescot
|
| 650 |
|
7 |
|a Química
|2 mpirdes
|
| 942 |
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|
|2 ddc
|c UNICO
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