Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Nolasco, Susana María
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Olavarría : FAcultad de Ingeniería de la UNCPBA, 1997.
Materias:	Alimentos Nutrición Bioquímica Régimen alimentario Tecnología de los alimentos
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro


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